Questa azione a Bergamo mira a ridurre l'uso di plastica monouso attraverso l'adozione di stoviglie biodegradabili per le esigenze alberghiere. Con la conversione di 1.560.000 prodotti in bioplastica all'anno, si contribuisce alla sostenibilità ambientale. La misura si inserisce nel settore dei rifiuti ed acque reflue e ha inizio il 1 gennaio 2022 con termine previsto per il 1 gennaio 2030.